5L de aceite de orujo de oliva ►22.6€

Marca / Modelo: Aceite Sabor del sur
Formato: Garrafa 5 litros
Tipo: aceite de orujo de oliva

22.60 €

Sabor del sur andaluz 5L es aceite de orujo de oliva, una variante de aceite de oliva de más baja categoría que el virgen pero superior a aceites de semillas, ya que se puede usar más del doble de veces y es más resistente a altas temperaturas, hasta 230º - 240ºC, siendo baja su absorbción en fritos a 170º - 180ºC. (fuente)

Tiene una alta concentración de hasta 85% de ácido graso monoinsaturado relacionado con beneficios cardiovasculares. También 2% de su contenido tiene compuestos beneficiosos para la salud, con efectos antioxidantes, antiinflamatorios y cardiosaludables. (fuente)

Procedencia: Tras la extracción del aceite de oliva convencional a partir del 20% del zumo de oliva, el 80% restante, o alperujo, es usado para extraer aceite de orujo. Finalmente, es mezclado en mayor o menor medida con aceites de oliva virgen extra, contribuyendo a un mejor sabor.